Производство масла льна

Для производства льняного масла ТМ «AVEO» наша Компания использует только  высококачественное сырье, выращенное на полях Алтая, полученное только от проверенных поставщиков.

Перед производством масла — семя льна мы подвергаем качественной очистке и сортировке от сорных и масляничных примесей на семяочистительных установках (вибросито, фотосепараптор).
Перед отжимом очищенные семена льна подвергаем тщательному лабораторному контролю по многим показателям в том числе проводим обязательный контроль влажности нормативного диапазона 7-10% и в случае необходимости – проводим бережная сушка прохладным воздухом. Тем самым сырье перед прессованием доводят до идеальных качественных показателей.
Далее сырье поступает в зеерную секцию маслопресса холодного отжима, где и происходит отжим масла.
Внутри пресса находится шнековый вал, который и создает давление на стенки камеры.
Благодаря чему происходит сильный отжим масла из перерабатываемого сырья. Все это делается автоматически. Масло сливается через отверстия в зеерной камере.
После получения масла оно должно немного отстояться, после чего поступает в фильтрационную систему. В результате мы получаем очищенное льняное масло.
В масле, полученном методом шнекового маслопресса, сохраняются все витамины, все полезные элементы, присутствующие в перерабатываемом сырье. За что это масло (льняное) и получило такую популярность.
После прессования и фильтрации масло отстаивается для очищения от остаточного количества примесей (взвесей и частичек жмыха). Время отстаивания составляет не менее 12 часов.
После чего, наша Компания проводит обязательный лабораторный контроль всех показателей полученного масла ТМ «AVEO» (контроль влажности, органолептические показатели продукта и пр.) и только после контроля льняное масло «AVEO» попадает на линию розлива.
Преимущества льняного масла холодного отжима ТМ «AVEO»
Существует три способа производить масло:
— холодный отжим;
— горячее прессование;
— экстракция.
Холодный отжим
Для нашей Компании очень важно производить качественный «живой» по своему составу продукт, поэтому мы не подвергаем термической обработке сырье, которая уменьшала бы полезные свойства льняного масла.
Маслопресс холодного отжима со шнековыми валами, который мы используем для производства масла ТМ «AVEO» — позволяет с легкостью этого добиться и сохранить всю пользу льняного семени. Наш маслопресс холодного отжима со шнековыми валами имеет неоспоримое преимущество перед деревянными и ручными прессами, так как масло, получаемое в деревянных и речных прессах, как правило, имеет следы моющих и дезинфицирующих средств, болезнетворных микробов и посторонних привкусов. Это происходит из за особенностей используемых поверхностей оборудования и длительных интервалов производственного процесса в деревянных и ручных прессах. В Маслопресс холодного отжима со шнековыми валами процесс поступления сырья – непрерывен.
! Чтобы не терялись полезные свойства льняного масла, семена льна не должны подвергаются прессованию при температуре выше 40 – 45°С. Только при этом сохраняются все полезные биологически активные вещества, витамины, фосфолипиды, ненасыщенные жирные кислоты и только такой способ получения льняного масла может называться «Холодным».
Горячее прессование и в чем разница?
Способ горячего прессования более быстрый, из одинакового количества сырья горячим методом получится больше масла, чем при маслопрессе холодного отжима. Уже по названию понятно, что прежде, чем отжать, сырье предварительно сильно нагревают, обжаривают при температуре +90-(+120) градусов С. Поэтому масло горячего отжима более темное по цвету и имеет ароматный запах. Но не все витамины и полезные вещества сохраняются. Это масло получается менее полезным.
В масле ТМ «AVEO», полученном методом холодного отжима шнекового маслопресса, сохраняются все витамины, все полезные элементы, присутствующие в перерабатываемом сырье. За что это масло и получило такую популярность.
Метод экстракции вообще очень жестокий метод, но он самый дешевый и приносит наибольшую прибыль. Прежде чем получать масло, сырье замачивают в растворителе.
Потом полученное масло проходит различные стадии очистки. Такое масло почти не имеет цвета, выраженного вкуса и запаха. Не сложно догадаться, что такой метод во многом уступает по качеству масла. Оно содержит транс-жиры, которые вредно влияют на здоровье человека. Так же в таком масле может оставаться растворитель. Даже не стоит говорить о полезности такого масла, в сравнении с маслами холодного отжима.
Преимущества очевидны.
Поэтому прежде, чем купить в магазине масло, всегда обращайте внимание на способ получения. С помощью маслопресса холодного отжима получается наиболее полезный для здоровья продукт.
Такое масло можно употреблять сыроедам, оно не проходит тепловую обработку, сохраняет в себе все, присутствующие в сырье, витамины и минералы. Оно приятное на вкус.
Особенности производства нашего масла ТМ «AVEO» еще и в том, что каждую партию масла мы изготавливаем из свежеподготовленного высококачественного сырья. Мы никогда не перерабатываем все сырье сразу и не заготавливаем масло впрок. Так как готовый продукт – льняного масла имеет свою особенность – быстро «окисляться» и терять свои качественные характеристики. Изготавливать каждую партию отдельно — это конечно более трудоемко, но мы любим наших покупателей и заботимся о качестве нашего продукта. Правильно подобранные температура и влажность на складе позволяют сохранить семена льна свежими и вкусными до следующего урожая. Наше льняное масло ТМ «AVEO» — это «живой продукт», который мы обязательно фасуем в светозащитную тару и исключаем доступ воздуха, что позволяет хранить наш продукт до 12 месяцев.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *